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Il curricolo del
perito agrario sarà arricchito di nuove e specifiche competenze
che favoriranno il suo inserimento qualificato all'interno
dell'articolata filiera che va dalla coltivazione, lavorazione,
trasformazione fino alla commercializzazione delle piante e dei
loro derivati per uso erboristico e alimentare.
Finalità del corso
Il progetto mira a:
-
fornire agli allievi una formazione culturale di base
aperta ai contributi di tutte le materie affrontando lo
studio dei vari saperi in maniera interdisciplinare
-
far capire che per rispondere alle esigenze della
società moderna occorre acquisire la capacità di cogliere le
problematiche nella loro complessità e molteplicità di punti
di vista
-
comprendere le problematiche economiche, sociali,
giuridiche e tecniche relative alla tematica proposta
-
favorire la consapevolezza dei processi e delle
scelte dirette alla valorizzazione dei prodotti della natura
in modo innovativo e variegato
-
far conoscere le caratteristiche dei processi
chimici, fisici, biologici che permettono la valorizzazione
di produzioni di essenze vegetali rivolte al benessere
-
introdurre nella rete dei valori e concetti culturali
veicolati dalla scuola i concetti di benessere, qualità
della vita, biosostenibilità
Si intendono in tal modo
incrementare le conoscenze tradizionali del perito agrario in
modo da renderlo capace di :
-
sensibilizzare gli operatori del settore agrario
sulle opportunità di sviluppo offerte dalle conoscenze
relative all’essenze vegetali
-
orientare gli operatori del settore sulla possibilità
di sfruttare aziende anche marginali in modo diverso
-
assistere gli operatori professionali nella scelta
delle colture e delle tecniche orientate non più solo alla
produzione ma anche al mercato specifico: erboristeria,
fitocosmesi, integratori alimentari
-
sapersi orientare nell’ambito della normativa
relativa ai prodotti erboristici
Quadro orario settimanale
progetto”Cerere Unitario”
Indirizzo “Agroambientale”
Opzione
“Coltivare il Benessere e la Bellezza”
(D.P.R. 275/99 Autonomia scolastica)
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Materie |
I^ |
II^ |
III^ |
IV^ |
V^ |
|
Italiano |
5♦ |
5♦ |
3 |
3 |
3 |
|
Storia |
2♦ |
2♦ |
2 |
2 |
2 |
|
Lingua straniera (Inglese) |
3♦
(1) |
3♦
(1) |
2 (1) |
2 (1) |
2 (1) |
|
Matematica ed Informatica |
5 (1) |
5 (1) |
3 (1) |
3 (1) |
2 |
|
Fisica e laboratorio |
3♦
(1) |
3♦
(1) |
|
|
|
|
Chimica e laboratorio |
4♦
(2) |
4♦
(2) |
|
|
|
|
Scienze della terra e Biologia |
3 (1) |
3 ♦
(1) |
|
|
|
|
Diritto ed Economia |
2♦ |
2♦ |
|
|
|
|
Disegno e Cartografia |
3 (1) |
3 (1) |
|
|
|
|
Religione o attività alternativa |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
Educazione fisica |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
Chimica agraria e Tecnologie
alimentari |
|
|
4 (2) |
2 |
3 (1) |
|
Biologia applicata |
|
|
3
(1) |
3 (1) |
4 (1) |
|
Topografia e Costruzioni rurali |
|
|
3 (2) |
3
(1) |
|
|
Tecniche di gestione e Valutazione |
|
|
4 (2) |
3 |
5 (2) |
|
Tecniche di produzione vegetale e
Meccanica agraria |
|
|
5 (2) |
6(2) |
|
|
Tecniche di produzione animale |
|
|
2 |
2 |
4
(1) |
|
Area Modulare |
|
|
|
3 (3) |
4 (4) |
|
Area di Progetto |
|
|
|
|
3 (3) |
|
Attività operative azienda agraria |
2* |
2* |
|
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|
Ore totali |
33+2* |
33+2* |
34 |
35 |
35 |
* ore di attività operative da
effettuarsi a scelta degli studenti
♦
Inserimento di moduli specifici
correlati con lo studio dell'opzione "Coltivare il Benessere e
la Bellezza".
( )Le ore indicate fra parentesi
sono svolte preferibilmente in laboratorio
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